Ciranda de Receitas – Risoto de calabresa, tomate seco e pimentão

Olá pessoal!!!!!!!! Como estão? Por aqui tudo ótimo e congelante rsrs… As temperaturas baixaram mesmo e a chuva deu uma trégua. E a quinta-feira chegou, com mais uma rodada da Ciranda de Receitas. =) Para aqueles que estão chegando hoje no blog, essa Ciranda foi uma iniciativa da Blogueira Lylia (do Blog Simples Assim), movimento […]

Risoto de Legumes e Gorgonzola

Olá pessoal!!! Olha eu aqui de novo! Ausente, admito, porém trago na mala bastante saudades, ops, digo, várias receitinhas novas! Em breve, assim espero, postarei uma receitinha de pão integral. Uma outra, será a de um livro que ganhei num concurso (perdeu esse post? leia mais aqui). Tem ainda a do meu 1o. pernil… e […]

Risoto de Queijos e Abobrinha

Queria uma refeição de fácil execução porém com sabor especial. Não queria massas, pois não sou muito fã de molhos quando está calor,e também não queria carnes porque acho a digestão muito pesado e como consequência, ficamos mais lentos após a refeição. Esses foram meus critérios para escolher o cardápio do almoço. Optei pelo risoto, […]

Risoto de Frango & Azeitonas Pretas

Saiu mais um risoto de minha cozinha! Acho que depois que ganhei o livro com o mesmo título, no Encontro Gourmet, no ano passado, perdi o medo de fazer esse prato tão simples e que nos proporciona inúmeras combinações. E é por isso que esse prato me cativa! Desta vez, usei frango e azeitonas pretas. […]

Risoto de Linguiça e Cogumelo

Risoto é um prato tão fácil de fazer e o resultado é tão bom, que a gente vicia, né? Fora a gama de combinações que podemos criar… Adoro a praticidade e a versatilidade desse prato! Aqui em casa, costumo fazê-lo às sextas-feiras, pois meus horários de aula ficam apertados nesse dia, restando pouco tempo para […]

Risoto de palmito e abobrinha

Como dizia a música “mulher de fases”… essa sou eu! Sou como a lua, aliás tem dias que estou “de lua” ou de ovo virado, como dizem por aqui…rs. Na adolescência, a minha “lua” era muito pior, coitado do Fábio, o meu irmão mais velho. Todo dia  era a mesma coisa, acordávamos cedo para ir […]

Risoto de Brócolis e Bacon

Risoto é um prato com ar requintado, dependendo dos ingredientes que usamos, porém é super fácil de fazer, versátil e sempre traz um resultado surpreendente! A-d-o-r-o! E quando faço risoto, o único acompanhamento é apenas uma taça de vinho. E isso me basta! Os ingredientes que utilizei desta vez foram o brócolis e bacon e […]

Risoto de Brócolis, Ervilha e Bacon

(A cor rosada do risoto se deve ao fato de eu ter usado vinho tinto seco) Depois de muito visitar as cozinhas “dazamigaz” (leia “blogs das amigas”), aprendi que o que eu comia na casa de meus pais era arroz de forno, e não o verdadeiro risoto italiano, feito como manda o figurino. Não sei […]

Arroz de Forno (para aproveitar o que sobrou na geladeira)

Aqui em casa sempre rola um macarrãozinho, pois adoramos massa! Mas, para variar um pouco e também pela praticidade, resolvi fazer arroz ao invés de massa. Tudo para aproveitar alguns ingredientes que já estavam na geladeira e tinham sido usados em outras receitas. As “sobras” eram: 1/2 lata de creme de leite aberta, 1/2 lata […]