Rolinhos de Abobrinha e Queijo

Hoje trago para vocês uma sugestão super simples de como variar o preparo da abobrinha. Não vou chamar de receita porque não é nada elaborado, apenas vou descrever o passo-a-passo.

Já comentei com vocês que tenho tentado acrescentar mais legumes às refeições daqui de casa, pois sabemos o quanto eles são importantes para a nossa saúde, principalmente depois de uma certa idade…rs. E como já passei dos 35, agora é hora de dar mais atenção aos alimentos saudáveis e se preparar para envelhecer bem. Afinal é agora que temos que nos preocupar com o envelhecimento, pois as consequências de como tratamos o nosso corpo aparecerão no futuro, e eu, pretendo desfrutar muito bem a minha velhice quando ela chegar. Assim espero! =)

Rolinhos de Abobrinha e Queijo
Para 2 pessoas de fome moderada

1 abobrinha caipira grande
2 tomates bem maduros picados em cubinhos
Quanto baste de queijo muçarela em cubinhos (escolha o que preferir, com tanto que derreta) e requeijão cremoso
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Preparo
1. Lave bem a abobrinha, mantendo-a com casca.
2. Com o auxílio de um mandolin (clique AQUI se você não conhece esse utensílio), fatie a abobrinha no sentido do comprimento. Caso você não possua um mandolin, corte-a usando uma faca, tomando o cuidado para que as fatias saiam finas, o que evitará a necessidade de cozinhá-las antes de grelhá-las.
3. Tempere cada fatia com sal e pimenta.
4. Aqueça uma frigideira e doure levemente as fatias de abobrinha.
5. Distribua-as em um prato, pois assim ficará mais fácil para montar os rolinhos.
6. Em cada fatia, coloque um pouco de requeijão cremoso, alguns cubos de queijo e tomate, como mostra a foto abaixo:

7. Enrole-os e volte-os ao fogo em uma frigideira, tostando-os por alguns segundos, ou até perceber que o queijo derreteu.
8. Sirva imediatamente.

Bom apetite!
Beijocas,
Cintya Maria

6 Replies to “Rolinhos de Abobrinha e Queijo”

  1. Cintya querida falou em abobrinha já estou na área kkkk. Adoro esses rolinhos ficam mesmo deliciosos. Tenho umas abobrinhas aqui em casa e fiquei bem tentada a seguir sua dica. Adorei. Beijinhos

  2. Como a Josy, eu adoro abobrinha!
    Estes rolinhos devem ter ficado deliciosos. Boa sugestão.
    beijos

  3. Delícia, também adoro abobrinha, mas tem que turbinar e um toquezinho diferente sempre fica bom! Beijinhos!
    Fabiola

  4. Simples e com um aspecto delicioso, gostei muito
    bj

  5. Bom dia!
    Por ser vegetariana também como muito legumes e também preocupo-me muito com o meu futuro!
    Gostei muito da tua receita, pois é simples e certamente muito saborosa.
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Léia

  6. Deve ser uma delícia !!!!!!
    Gostei do seu blog, boas receitas!!!!!!!
    Bj

    http://www.receitasselecionadas.com

Deixe uma resposta