Bolinho de Chocolate com Calda de Chocolate

Olá pessoal!
Hoje trago a receita desse bolinho de chocolate que fiz para o amore no dia dos namorados.
A receita veio desse livro aqui, o qual eu havia comentado com vocês nesse post.
Pois bem, o que mais me surpreendeu nessa receita foi a mistura do sabor do chocolate com o açúcar mascavo, simplesmente “insuportável” de bom…rs. Devorei 2 bolinhos na sequência! Não deu pra resistir, pois o recheio é nada mais nada menos do que 2 quadradinhos de chocolate amargo derretidos e misturados na massa. Marido até estranhou os meus “hummm… que delícia!”, achou que eu estava exagerando, até que ele deu a primeira mordida…rs. Além do sabor, fui muito feliz na escolha da receita, porque o tempinho por aqui estava frio e o bolinho é servido ainda morno, então combinou super bem com a temperatura. Super confortante! Que tal fazê-lo para o final de semana?

Bolinho de Chocolate com Calda de Chocolate
Do livro “200 receitas de sobremesas divinas – pág. 38
Rendimento 6 bolinhos
Preparo: 25 minutos
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
125g de açúcar mascavo claro
100g de farinha de trigo com fermento
15g de cacau em pó
2 ovos
75g de chocolate amargo em pedaços
Para a Calda de Chocolate
100g de chocolate branco em pedaços pequenos
150ml de creme de leite fresco
1/4 de colh. (chá) de essência de baunilha
Preparo
1. Unte e enfarinhe seis forminhas para muffin (ou empada).
2. Coloque a manteiga, o açúcar, a farinha, o cacau e os ovos no processador e bata até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa nas forminhas.
4. Pressione 2 pedaços de chocolate amargo no meio da massa de cada bolinho.
5. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 18-20 minutos, até crescerem bem, ficarem crocantes nas bordas e o centro voltar à posição inicial quando pressionado com um dedo.
6. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o chocolate branco, o creme de leite fresco e a baunilha, mexendo sempre até o chocolate derreter completamente.
7. Depois de assados os bolinhos, solte-os das forminhas com o auxílio de uma faca e desenforme-os em pratos de sobremesa.
8. Regue cada bolinho com a calda de chocolate e sirva imediatamente.
Espero que tenham gostado e aproveitem o final-de-semana para saborear esse delicioso bolinho!
Beijocas,
Cintya Maria

9 Replies to “Bolinho de Chocolate com Calda de Chocolate”

  1. Que delícia de bolinho! eu adoro comer o bolo ainda morno.. fica mais gostoso rs bjs* I Love Cupcakes

  2. Impossível resistir e de chocolate muito mais, ficou muito bonito.

    Beijinhos

  3. Fiquei com agua na boca,esta uma tentação.
    bom fim de semana
    bjs

  4. Amiga do céu que delicia, adoro bolinhos assim, e amo açúcar mascavo em bolos de chocolate me lembram pão de mel heheh. Vou levar a receita, com essas noites frias que anda fazendo claro que vou fazer. Qdo fizer venho te contar. Beijocas. Bom domingo

  5. Cintya, mais uma receita que fiz e ficou ótima!!! Acabei colocando naquelas tijelinhas que parecem panelinhas, e ficou muito charmoso. Obviamente com bastante calda à vontade pra todos, rs. Abraços.

  6. Oi Ana Carolina!

    É tão bom receber comentários como o seu!!! Que alegria saber que testou mais uma receita do blog! E, o principal, que vc gostou!
    Muito obrigada pelo retorno!
    Uma ótima semana pra vc!
    Beijocas 😉

  7. A julgar pelo aspecto não foi exagero tantos hummmms, a gente diz muitos só de olhar as imagens. Vale a pena conferir.
    Bom fim de semana Cintya!!!
    Bjuss!!! :* ♥

  8. olha deve ser uma delicia… eu faco pettit gateau e meio parecido.. muito bom

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